雙氧水的學名過氧化氫，一種無色透明液體，溶于水、醇以及醚中，高濃度的過氧化氫有腐蝕性，敞口放置時會揮發成氧氣和水。雙氧水本身的殺菌作用強烈，在堿性條件下，殺菌效果更為明顯。

 

    食品級雙氧水，純度提高，內部雜質減少，穩定性也得到了提高，其中的有毒有害物質被去除。和工業級雙氧水不同，在食品級的雙氧水中沒有蒽醌類有機雜質，以及鉛砷等對人體有害的金屬物質，能夠運用在食品生產加工行業中。

 

    食品級雙氧水在完成殺菌后，能分解為氧氣和水，也不會留下有毒物質，不需要用水進行沖洗，對環境沒有污染性，符合現階段國家生產發展的環保理念。而且使用食品級雙氧水本身殺菌效果較好，效率較高，經過殺菌后的產品能夠得到長期的保存。

    雖然食品級過氧化氫的殺菌效果較好，但是仍然存在一定的不穩定性，會受到一些因素的影響。在較低溫度和較高純度下，穩定性較好，但是隨著溫度的提升，如果加熱到153℃，或者更高溫度的情況下，就會發生猛烈的爆炸性分解，而在較低的溫度下，雙氧水的分解過程較為平穩。

 

    其中酸性條件下，過氧化氫的性質較為穩定，氧化反應的速度較慢，而在堿性介質中，雙氧水不穩定，分解速度較快?？梢栽谙練⒕^程中，采用適當的堿性介質，加快雙氧水的氧化速度，在短時間內完成殺菌工作。一些金屬離子都會加速分解，比如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子等。也正是因為工業級雙氧水中含有大量的金屬離子類物質，所以在生產過程中，會加入穩定劑來抑制雜質的催化作用，因此食品級雙氧水就不能夠和金屬類接觸，防止金屬離子進入食品級過氧化氫中。

 

    西安醇源化工有限公司主要產品包含工業鹽、工業純堿、聚合氯化鋁、雙氧水、甲醇、乙二醇等。公司實力雄厚，重信用，守合同，保證產品質量。以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。